A Lindt é uma das poucas empresas do mundo que, realmente, dispensam apresentação. Uma marca em que tudo transpira excelência: da qualidade dos produtos às embalagens primorosas, não há o que se possa dizer de negativo sobre ela. Os chocolates Lindt são a personificação da qualidade em toda a sua essência, tanto no sabor quanto na forma.
Como poderia o panetone da Lindt fugir à regra? Pois é, não fugiu!
Vamos ver um pouquinho da história da Lindt
O famoso chocolate Lindt foi resultado de dois grandes empreendedores que contribuíram, cada um à sua maneira, para a criação de uma das marcas mais respeitadas do mundo.
No ano de 1845, em sua pequena confeitaria no centro histórico de Zurique, David Sprüngli e seu filho Rudolf produziram a primeira barra de chocolate na Suíça alemã, e o sucesso foi instantâneo. Tanto que, já em 1847, foi aberta a primeira fábrica na região de Horgen, localizada à margem esquerda do Lago de Zurique, a cerca de 15 km da cidade.
Em 1859 a família Sprüngli inaugurou uma segunda confeitaria, a Confiserie Sprüngli, no coração de Zurique, que ainda hoje é um dos endereços mais nobres da cidade e visita obrigatória para os turistas.
A qualidade do chocolate Lindt foi resultado de um descuido?
Até 1879, o chocolate não passava de uma barra dura e amarga e, surpreendentemente, foi com um “descuido” que tudo mudou.
Naquele ano, Rudolfe Lindt herdou a pequena confeitaria da família: a Rud. Lindt & Sons, localizada na cidade de Berna, na região central da Suíça e capital do país, onde ele passava incontáveis horas desde menino. Sua busca por melhorar sua receita de chocolate o levou a diferentes países, sempre com o objetivo de conhecer novas culturas e experiências gastronômicas.
O maior erro é não reconhecer o valor de um acidente.
Alexander Fleming – Criaodr da Penicilina
Após meses de tentativas, numa noite de sexta-feira, Rodolphe foi embora esquecendo a máquina de conchagem ligada. Conchagem é o processo contínuo de aquecimento e mistura da massa do chocolate.
Na segunda, ele encontrou um chocolate fino, delicado e com um sabor totalmente novo. Nascia o “fondant”, que mudou não só a história da Lindt, mas a do próprio chocolate.
A técnica de conchagem desenvolvida por Lindt resultou em um chocolate macio, que derretia na boca. A receita foi mantida em segredo e resultou em grande sucesso para a marca, até que esta chegou ao limite de sua capacidade de produção.
A perceira que mudou tudo
Em 1899, Johann, filho de Rudolf Sprüngli, inaugurou uma nova fábrica na cidade de Kilchberg-Bendlinkon, próxima a Horgen, onde permanece até hoje a sede da empresa. A cidade abriga também o incrível Museu do Chocolate, que possui a maior cascata de chocolate , a maior loja da Lindt do mundo e oferece degustação livre e mais algumas atividades muito interessantes (veja o vídeo no final do post).
Com uma capacidade de produção muito superior, Johann comprou a marca Lindt e sua receita secreta. Rodolphe Lindt ainda se manteve como parceiro por um tempo, até que a gestão passasse definitivamente para a família Sprüngli. O resto, como se diz, é história. Caso tenha interesse em saber mais detalhes, pode visitar o site da empresa:
São muitos produtos incríveis, mas vamos nos focar no Panettone Lindt, que é o assunto deste post.
Um presente para quem não quer errar na escolha
Uma loja da Lindt, seja física ou online, é um lugar onde, certamente, você irá encontrar o presente ideal para qualquer ocasião. E para o Natal não podia ser diferente: panetones especiais, combinando gotas de seu rico chocolate com pistaches, laranja siciliana, doce de leite, numa explosão de sabores em embalagens de altíssimo padrão.
Imagine chegar na festa de Natal da família com um presente destes nas mãos – é sucesso garantido!
Novidade: panenote triplo de pistache com chocolate branco. A caixa de papelão ricamente decorada é um luxo! Sobre o sabor, nenhuma dúvida, só a certeza de que é delicioso.
Na loja online há uma infinidade de outras opções para o Natal, como os clássicos da Lindt: O Ursinho e o Papai Noel de chocolate, além de kits para presente.
A Lindt também possui um departamento para os presentes corporativos, que atende com soluções para campanhas internas, brindes especiais, para hotelaria, salas VIP e aviação executiva.
Onde comprar?
Para quem quiser conhecer um pouco mais sobre o museu Home of Chocolate, daLindt, vale assistir este ótimo vídeo do canal Casal Sem Cep: