A Fabbri é uma empresa familiar fundada em 1905 por Gennaro Fabbri em Portomaggiore, próximo a Ferrara, que fabricava apenas licores e xaropes.
Em 1914, a empresa mudou-se para Bolonha, onde está até hoje, mas o grande marco ocorreu em 1915, quando Rachele , esposa de Gennaro, criou a receita de amareno em calda, que se tornou o carro-chefe da empresa.
O pote de cerâmica que foi parar no MoMa
Para surpreender sua esposa, Gennaro encomendou um pote ao ceramista Riccardo Gatti, da cidade de Faenza. A embalagem é uma das mais famosas na Itália e tornou-se um dos ativos mais valiosos da marca, podendo ser comprada até mesmo na loja do MoMa (Museu de Arte Moderna), em Nova York.
A cidade de Faenza é localizada na região da Emília-Romana e abriga um dos mais importantes museus de cerâmica do mundo, o MIC – Museo Internazionale delle Ceramiche, com coleções que vão da antiguidade à arte contemporânea. Foi de lá que a cerâmica se espalhou pela Europa e influenciou países como Portugal e Espanha. O termo “faiança”, que significa cerâmica vidrada, é originário do nome da cidade.
Atualmente, comandada pela quinta geração da família, a empresa possui 17 linhas de produtos e 23 linhas de embalagens, sempre seguindo o padrão icônico vaso de cerâmica branco e azul intenso. A holding familiar distribui 1.200 produtos em mais de 100 países.
Panetone Amarena | Mais um sucesso da Fabbri
A Fabbri também é conhecida por seus ingredientes para gelato e doces, além de uma grande variedade de aromatizados para drinks e cafés. Embora o carro-chefe do grupo sejam as conservas e licores, a linha de panetones não decepciona. O recheio de cereja dá um toque de elegância, com seu sabor intenso e levemente ácido e, juntamente com as belas embalagens, faz do Panetone Amarena Fabbri uma refinada opção de presente de Natal.
Para mais informações sobre a empresa: https://store.fabbri1905.com/
Onde comprar no Brasil*:
- Loja Fabbri na Amazon.com.br
- Confraria dos Bacanas | Loja Online de São Paulo
- Casa Santa Luzia | São Paulo – SP
- Venicci | Loja Online de Minas Gerais
- Brudon | Loja Online de Santa Catarina
Sorvete com panetone? Boa dica de sobremesa.
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* Não podemos garantir que os produtos estarão disponíveis nos pontos de venda. É preciso confirmar com cada estabelecimento.