A Confeitaria Bonifanti foi fundada em 1932, na cidade de Villafranca, na região do Piemonte.
A fabricação artesanal segue a típica tradição piemontesa, com fermentação natural sem adição de levedura.
Há várias opções de sabores, mas sua marca registrada é o glacê de cobertura com amêndoas inteiras.
A empresa dá muita atenção à tradição artesanal, seguindo estritamente as etapas clássicas da produção do panetone, com fermentação natural da massa madre, um processo que leva três dias de preparação.
Este cuidado é estendido às embalagens: cada panetone é embalado manualmente por um grupo de mulheres.
Sabor com selo de garantia
A qualidade da Bonifanti é reconhecida dentro e fora da Itália: certificada pelo Instituto de Excelência Italiana (selo de confiabilidade de produtos com a autêntica qualidade italiana) e comprovada por diversas premiações do prestigiado Great Taste Award, maior e mais conceituada premiação de alimentos e bebidas gourmet do Reino Unido, chamado de “Oscar da Gastronomia“. Este selo garante que o produto possui sabor superior. Sua embalagem clássica dá o toque de elegância para completar.
Este vídeo mostra a beleza da produção do panetone Bonifanti.
Onde comprar*:
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* Não podemos garantir que os produtos estejam disponíveis nos pontos de venda. É preciso confirmar com cada estabelecimento.