O panetone é uma tradição natalina que encanta gerações com sua massa aerada, aroma intenso e recheios sofisticados. A busca por suas origens nos leva ao coração de Milão, grande centro econômico e cultura da Europa Medieval. Mas o que faz do panetone uma obra-prima da panificação? Descubra os segredos da fermentação natural, a seleção de ingredientes de alta qualidade e as inovações que transformaram esse clássico em um símbolo de celebração ao redor do mundo. Venha explorar a rica história e as diversas interpretações desse delicioso pão doce que há séculos une famílias e amigos durante as festas.